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| 永兴坊11月28日开放 | |
| 发布时间：2016-09-26 点击数：2877 | |
| 提起美食，很多人都会想起西安的回民坊、成都的宽窄巷、南京的狮子桥等著名街区。然而，经过无数个日日夜夜的努力奋斗，永兴坊——陕西特色美食街区，11月28日对外开放，今日也即将盛大开园，为陕西人民奉上真正的舌尖盛筵！ 从人类诞生以来，饮食的不断发展一直推动着人类进化步伐的前进，人类社会进步同时又促进了饮食文化的形成和发展川。至今，中国饮食文化已有八千余年历史，古老的饮食文化创造了中国的史前文明，并随着中华民族的繁盛进入了现代营养饮食新阶段。中国饮食文化作为中国传统文化的重要组成部分，其历史源远流长，内容博大精深，是中国文明的瑰宝之一。“民以食为天”，陕西饮食文化历史悠久而又风韵独特；陕西，大地广袤，厚德载物。大秦岭滋润着八百里秦川，大渭河承载起古都千年。 陕西美食诞生于这片皇天后土，从三皇五帝夏商周走过春秋战国的狼烟、历经大秦帝国的战马嘶鸣、沐浴汉雄唐盛的洗礼，蹒跚在绵延丝绸之路之上，文脉之誉，远播八方。曾几何时，一代帝国骄子，叱咤风云的文化翘楚，湮没在浩瀚的历史尘嚣之中。今天，我们在这里讲述文化食的故事，揭开舌尖上的陕西美食文化的多彩面纱。 永兴坊，咥美陕西 面对文化，修复真实的陕西生活记忆，面对传统，继承传统的陕西非遗文化，面对现在，展开绚丽的陕西生活场景。这是一片“老天地”，这里更有“新生活”，这里是文化与美食对话的空间，是非物质文化遗产的传承，老陕情感记忆纽带及载体。来了陕西，不能不去的永兴坊 陕西美食文化的城市会客厅俗话说：里不同风，百里不同俗。我国地大物博，因此就产生了许多“怪”现象。“陕西八大怪”中的“面条像裤带，锅盔像锅盖，油泼辣子一道菜”就很有特色。众所周知，陕西小吃有着千年绵长历史，且博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘和继承历代小吃之技艺，因而其以品种繁多、风味各异而著称，是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。 永兴坊，以陕西民俗文化为内涵，以明清仿古建筑群落为载体，打造集民俗休闲、观光旅游、美食体验、非遗美食博物馆等为一体的综合性特色旅游名片。汇聚陕西11地市，107区县美食商贸，搭建交流合作，共同繁荣的桥梁。深入挖掘陕西非物质文化美食遗产,建立非物质文化美食遗产名录体系 ,保护传承人，建立有效的传承机制。永兴坊不仅将里坊文化的建筑作为保护重点，更将陕西非物质美食文化的城市人文精神作为发掘和保护的核心。充分利用千年里坊深厚的文化底蕴，以“新会馆式休闲经济院落”为创意，以美食、休闲、旅游为背景，将文化传承与经济发展完美结合，从而使西安城市生活方式得到了最大的展现。 昔日魏征府邸，今朝长安人文底片 在贞观盛世的长歌里，魏征以著名的“兼听则明，偏信则暗”的治国理论，以及“民惟邦本，本固邦宁”的民本思想，以及清廉一生，刚正不阿的人格，成为风云历史上的一代名相、君王人镜。 魏征去世后，唐太宗李世明掩泣云台上，做出了“人以铜为镜，可以正衣冠，以古为镜，可以见兴替，以人为镜，可以知得失。”的千古言论。 永兴坊以魏征精神为文化内涵，打造的不仅仅是魏征家宴，更是魏征文化的教育体验基地。面对今朝，我们将重点打造魏征思想文化体验区，将里坊文化的建筑作为保护重点，更将陕西非物质美食文化的城市人文精神作为发掘和保护的核心。充分利用千年里坊深厚的文化底蕴，将永兴坊打造成为西安标志性的特色餐饮文化休闲区、陕西省级餐饮文化休闲名片、全国知名的特色餐饮文化旅游区、具有世界影响力的餐饮文化品牌。 永兴坊电商中心：以O2O模式带动现代服务业发展 永兴坊电子商务项目，汇集陕西非物质文化遗产精髓与产品， 使陕西非物质文化遗产得以传承。集合线上支付、展示、点评、体验、物流等5大功能，打造最完善的地域性特色商城，提升区域性经济发展，树立陕西文化在全省乃至全国消费者心中印象。 小产品，大产业，带动107县小产业商品经济的后续发展 深入挖掘陕西非物质文化美食遗产 建立非物质文化美食遗产名录体系 保护传承人，建立有效的传承机制 释放当地就业压力，增加区域财政收入。 本着对人类共同精神财富高度负责的态度，克服困难，将非物质美食文化遗产数据库建设这一惠及后世子孙的文化工程建设好、宣传好、传承好，是我们责无旁贷的责任。项目力求推动陕西饮食文化发展，让国际、国内了解陕西地方餐饮文化，认知陕西民俗文化的功能。充分利用千年里坊深厚的文化底蕴，将永兴坊打造成为西安标志性的特色餐饮文化休闲区、具有世界影响力的餐饮文化品牌。 让老陕非遗美食在永兴坊溢香流远遍中国，让永兴坊与陕西美食一起名动天下。 |
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